操作真空斬拌機時需注意以下事項,以確保效率和設備壽命。
確保設備各部件完好,無松動或損壞。使用前清潔斬拌鍋、刀具等,防止污染。確保真空泵和密封件正常工作,無泄漏。操作時佩戴防護手套、護目鏡等,防止受傷。運行時切勿將手或其他部位靠近刀具。熟悉緊急停止按鈕位置,緊急情況下立即停機。將物料切成適當大小,避免過大塊狀物損壞刀具。逐步均勻投放物料,防止設備過載。在斬拌過程中適時抽真空,確保物料充分混合。根據(jù)工藝要求調(diào)整真空度,避免過高或過低。監(jiān)控斬拌溫度,防止過熱影響物料質(zhì)量。注意設備運行聲音和振動,發(fā)現(xiàn)異常立即停機檢查。使用后及時清潔設備,防止物料殘留。定期檢查刀具、密封件等易損件,要時更換。確保操作環(huán)境通風,防止有害氣體積聚。保持設備周圍干燥,防止電氣部件受潮。記錄每次操作的真空度、溫度、時間等參數(shù),便于追溯和優(yōu)化。記錄設備故障及處理情況,便于后續(xù)維護。
操作真空斬拌機時需注意設備檢查、操作、物料處理、真空操作、運行監(jiān)控、清潔維護、操作環(huán)境和操作記錄等方面,以確保設備壽命。