更新時間：2023-4-27 點擊:1755次商用切菜機(jī)主要是用來快速的對蔬菜進(jìn)行切片、切丁、切碎等加工的設(shè)備，通常用于需要準(zhǔn)備大量食物的餐廳、食堂、酒店等食品服務(wù)場所。
市面上有很多不同種類的商用切菜機(jī)，一些常見的類型其中包括：
切丁機(jī)：能夠?qū)⑹卟饲懈畛尚《鶆虻男☆w粒形狀。
切片器：切片機(jī)內(nèi)部有旋轉(zhuǎn)刀片，可以將蔬菜均勻的切割成薄片
刨絲機(jī)：能夠?qū)⑹卟诉M(jìn)行刨絲磨成不同的形狀以及大小。
商用切菜機(jī)一般有皮帶往返式、離心式、雙機(jī)頭等類型，其中皮帶往返式切菜機(jī)是用于葉菜類蔬菜進(jìn)行切斷或者根莖類蔬菜進(jìn)行切割使用，結(jié)合配備的切割刀具同時也能進(jìn)行切丁以及切絲，一般用于對切割進(jìn)度要求不高的蔬菜進(jìn)行使用。
2種離心式切菜機(jī)主要是對根莖類蔬菜進(jìn)行切丁、切片、切絲使用，一般用于加工土豆、茄子、蘿卜、黃瓜等蔬菜，這種切菜機(jī)的切割尺寸一般不能夠進(jìn)行調(diào)節(jié)。
雙機(jī)頭的切菜機(jī)配備了兩個電機(jī)，可以同時進(jìn)行加工，多個進(jìn)料口能夠提升切菜機(jī)的效率，并且?guī)в袛?shù)字變頻功能。
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